Деятельность клубных учреждений Рязанской области

Хранительница татарских народных традиций

Издавна татарский на­род славится своим госте­приимством. А хорошо принять гостей, в первую очередь, значит удивить их своим кулинарным искус­ством. Истинным знато­ком национальной кухни в Азееве по праву можно на­звать руководителя татар­ского ансамбля «Сабан­туй» Риву Бурнашеву.

- Готовить меня научи­ла Райся Канцерова. Всегда говорила, что для женщи­ны уметь готовить - не пос­леднее дело. Показывала, помогала. А в итоге отме­тила: «Ты, Рива, превзошла своего учителя», - делится Рива Ибрагимовна.

По словам сельчанки, ее мама, донская казачка, тоже готовила прекрасно. Ей уда- вались и национальные блюда, и татарские.

- С удовольствием го­товлю бяляши, розенцы, перемечи, татарская колба­са получается отменная, - продолжает собеседни­ца. - Люблю готовить как для себя, так и на заказ. Пеку и на праздники, и на свадьбы, другие торже­ства. Главное - все делать с душой, тогда и блюда по­лучатся отменные.

Интересно было узнать, что национальные блюда у Ривы Ибрагимовны зака­зывали на свадьбы не толь­ко в районе, но и в Рязань, Москву.

- На праздник «Много­ликая Россия», проходив­ший в Казани, мы возили свои татарские блюда, - говорит Рива. - Когда мы принесли свои печености, люди подходили, целова­ли их и плакали. Чтут та­тары свои традиции, что ни говори!

Татарская кухня щедра на изделия из разных про­дуктов. Ей присуща ориги­нальность приготовления блюд с их отменными вку­совыми качествами и хоро­шим оформлением.

Отрадно, что в селе живут настоящие храни­тельницы татарских на­родных традиций.

Газета "Ермишинский вестник"

9 декабря 2016 г.

Другие события

Пульс недели		Ритм задает ударник-виртуоз

Архив новостей клубных учреждений по годам

по районам